AIMIINA WORLD TRIP
チャーイ！
それはカレーでもラッシーでもなく、チャイです。
チャイとは日本のミルクティーをより甘くしたような味で、
いたるところで売っています。
さて、少し前ウダイプルという街にいた時に、
宿でチャイの作り方を教えてもらいました。（講師はベンゾウメガネのＧ2氏。）
作り方はいたってシンプル。
まず最初に鍋に牛乳（脂肪分少なそう）を入れて、
その中に多目の砂糖と紅茶の葉を入れる。
同時にしょうがを刻んで投入。
その後、鍋を沸騰させる。
吹きこぼさないよう注意！（あっさり吹きこぼすＧ2氏）
そうやって3、4回ブクブクさせて、完成！！所要時間10分弱。
茶葉は布巾でこして捨てましょう。
インドでは、何をするにもまずチャイを飲んでから。
それがここの文化なのです。
「まあ、飲みな。話はそれからだ。」
ミルククッキー＠インディア
そのため、バスや鉄道での長距離移動のおやつとして欠かせません。
安いのは1ルピー（約3円）～15ルピー（約45円）くらいまで。
そのなかでもＭＩＩＮＡお気に入りは、ミルクビスケット。
縦２㎝、横４㎝くらいのシンプルなビスケットです。
味は森永もマリー？（だったような）みたいな味。
以下、ミルクビスケット・コレクション。
右 「ミルクシャクティ」
太陽マークのお菓子は何故か異様に安い。そして美味い。
MIINA調査によると、若干カロリー金額の違いアリ。
メーカーによってビタミン入り、とか カルシウム入りとか、
有料小麦使用、とかのこだわりを見せつつも、味はほとんど同じ。
１０億人の国インドでは同じ味でも需要は減らないのかも。
インドで思ったのは、まさにそんな点で、
競合とか考えない店舗作りをしてる気がします。
ターリー屋の隣にほぼ同じメニューのターリー屋があり、
雑貨屋の隣に、ほぼ同じ品揃えの雑貨屋がある。
そこで売れてるなら、自分も同じ店を作ろう！って感じなんだろうか。
そして、最終的に両方の店主は店先でお昼寝してることも。
ザッツ インド。
ターリー
インドのどの町にもあるお食事処。
レストランもいいけど、
地元の人に混じって食べる安食堂も楽しくて
私達も度々お世話になっています。
シェフ。
そこでよく注文するのが ターリー !
ターリーとはその日の日替わり定食みたいなもので
チャパティ(丸くて薄いナン)とライス、
サブジ(野菜カレー)、ダール(豆のカレースープ)
そしてアチャール(見ためキムチのような酸っぱ辛い漬物)
がワンプレートにのったもので、
お店によってはおかわり自由!安くたらふく食べられるオススメ料理!
上のお店はTHALI 25 ルピー (日本円で70円ちょっと)。
これがターリー!!
チャパティーは注文してから焼いてくれる.
焼きたてがウマイ!
オシャレなカフェのターリーは
ヨーグルトも付いててステキなワンプレート***
結構なボリュームでいつも死ぬ程満腹に....
でも、安くてお得なターリーはやめられないのです!!
ご注文承ります。
インドのレストランのメニューはこうなっています。
カレーだけですごい種類です。
今日頼んだのは、
マタルパニール（グリンピースとチーズのカレー）
トマトベースで美味しい！
インドに来てからちょくちょく食べてます。
そして、チキンティッカマサラ（一口大チキンのマサラカレー）
美味い。久しぶりに肉を食べました。
さて只今、コルカタに滞在中です。
しばらく居るので、ちょっとした企画。
上のメニューの中から見てみたいのをコメントしていただければ、
それを写真つきでご紹介いたします。
もちろん食べるのは私たちですが・・・
コメントが無くとも食べますが、興味のある方はゼヒ☆
インド ぷらぷら...
久々に更新です。皆様お元気ですか?
私たちは広いインドの北側をプラプラしています。
リシュケシュ ハリドワールから
少し南のラジャスターン地方へ行きました。
ラジャスターンはラクダ多いです。
そこでは、ウダイプル プシュカル ジャイプルと
3カ所をまわりました。
プシュカルにて。
ジャイプルの世界遺産「風の宮殿」
意外に薄い。
その後、ジャイプルから6時間バスに揺られ、、
タージマハルを見にアグラへ。
そして現在はバラナシにいます。
ガンジス河にて。 祈りまくりピープル。
今日の夕方、
列車に乗ってコルカタへ向かいます。
イエーイ！ いってきまーす！
